今治市には、専業農家による、きゅうり・ししとう・なす・トマトなどの部会が
あり、定期的に会合を開き、交流会や勉強会・販売促進などに取り組んでいます。
中でも販促により、知らなかった野菜を一般に広めたのが、
普通のししとうより、大きくて甘いししとう「甘とう美人」です。
馴染みのない野菜を店頭で調理して生産者がPRし、
そのおいしさや食べやすさが評判となり、広く認知されるようになりました。
新しい野菜を作ると、知ってもらう為の宣伝も、販売も必要です。
生産者が率先してお客様に伝える事は、作る人と食べる人が一番近い距離にあり、
お客様の声を聞ける機会でもある、
生産者と消費者のひとつのあるべき形だと思います。
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