さいさいきて屋 愛媛今治

全国一律 送料500円 カンブリア宮殿で紹介されました。 農産物直販所彩菜からお送りします SAISAI CAFEの厳選品

なす|商品詳細

なす

肉質が緻密でやわらかく、煮物・焼き物・お味噌汁・浅漬けなど、いろいろな料理にお使いいただけます。

なす
なす
販売価格
160 円
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レシピ

写真提供:ベターホームのお料理教室 撮影:大井一範

料理名 「なす・たこ揚げのピリ辛だれ」

カロリー:1人分282kcal

材料「2人分」

なす:4個(約280g)、ゆでだこ:約150g、 小麦粉:大さじ1・1/2、揚げ油:適量

<薬味ソース>
ねぎ:5cm、しょうが:小1片(約5g)、赤唐辛子:1/3本、
酒・酢・しょうゆ:各大さじ1、砂糖:小さじ1、塩:少々

作り方

  1. ねぎ、しょうがはみじん切りにします。赤唐辛子は種を取り、水に漬け、 軟らかくなったら、粗めのみじん切りにします。薬味ソースの材料を合わせます。
  2. なすはへたを取って、縦半分に切り、さらに3つくらいの乱切りにします。
  3. たこは、5〜6mm厚さ、一口大の削ぎ切りにします。小麦粉をまぶし、余分な 粉は落とします。
  4. 揚げ油を中温(170度)に温めます。なすを入れ、約2分間色よく揚げて、取り出します。 温度を180度に上げ、たこを入れます(油が跳ねやすいので、気を付けます)。 10秒ほどですぐに取り出します。
  5. 器になすとたこを盛り付け、1.を掛けます。

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JAおちいまばり 直販開発部
〒794-0840 愛媛県今治市中寺279-1
■さいさいきて屋     電話 0898-33-3131
■さいさいきて屋ネット店 電話 0898-34-1600
■SAISAICAFE      電話 0898-35-3671
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